Máy thái bì lợn chuyên dụng dùng trong nhà hàng, quán ăn

Máy thái bì lợn là dòng máy thái cắt bì quay tay giúp người sử dụng tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí nhân vật lực. Dòng máy cắt sợi bì thủ công đang được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay. Điện máy ABG trong bài viết này sẽ giới thiệu cụ thể về máy thái bì lợn, các ưu điểm vượt trội của máy và chỉ rõ những lưu ý để sử dụng thiết bị đúng cách, an toàn và hiệu quả nhất.

1. Thông tin chi tiết máy thái bì lợn

Máy thái bì lợn là thiết bị thái cắt da, bì lợn bằng tay chuyên dụng dùng để làm nem, cơm bì, bánh mì trong các nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm, làng nghề.

Thành phẩm làm ra từ máy thái bì thủ công là những sợi bì giòn dai với độ dày mỏng đều nhau. Da bì lợn sau khi thái thành sợ sẽ được chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng của các làng quê Việt như: nem chua Thanh Hóa, bánh mì Hải Phòng, nem nắm Nam Định,…

Máy có kích thước nhỏ là 35x39x25cm với trọng lượng chỉ 9kg với cấu tạo đơn giản gồm các bộ phận chính như thân máy, bệ đỡ, lưỡi dao, tay quay.

Lưỡi dao sắc bén được chế tạo dạng mâm xoay cho phép cắt liên tục với hiệu suất cao mà không bị sứt mẻ. Toàn bộ máy được làm bằng hợp kim nhôm đúc nguyên khối giúp máy luôn bền bỉ theo thời gian.

Ngoài ra, máy thái còn được trang bị thêm bánh răng cố định để điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1-10mm theo mong muốn.

Bên cạnh công dụng chính để thái bì lợn, thiết bị còn được tận dụng để thái thịt bò, thịt lợn cho các quán ăn hoặc thái rau củ làm nộm. Đặc biệt, các cơ sở sản xuất bánh trung thu cũng sử dụng để thái lá chanh thường xuyên.

2. Những ưu điểm vượt trội của máy thái bì lợn

Máy thái bì lợn là thiết bị thái cắt da heo làm nem chuyên dụng dành cho các nhà hàng, quán ăn với nhiều ưu điểm vượt trội sau:

– Các sợi bì được thái bằng máy đều mỏng, thẳng và đạt tiêu chuẩn 1mm giúp các món nem trở nên hấp dẫn hơn.

– Máy có thiết kế nhỏ gọn dễ dàng di chuyển giữa các phòng bếp hay cơ sở nấu ăn.

– Năng suất của máy cao lên tới 30 -40kg da lợn trong vòng 1 giờ. Điều này giúp các chủ nhà hàng tiết kiệm được chi phí nhân công và thời gian chế biến.

– Máy có thiết kế chân đế vững chắc giúp máy giữ thăng bằng và giảm tiếng ồn khi sử dụng.

– Điểm đặc biệt của máy thái da heo này nằm ở chức năng điều chỉnh độ dày mỏng của lát cắt từ 1-10mm. Chức năng này giúp bì heo đạt yêu cầu về độ mỏng cực cao mà nhiều dòng máy thái khác không làm được.

– Máy dễ sử dụng, độ bền cao và không tốn nhiên liệu hay điện năng vận hành, vô cùng thân thiện với người sử dụng và môi trường.

– Giá thành của một chiếc máy thái nem bì rất rẻ, chỉ khoảng 1 triệu đồng nên các cơ sở kinh doanh, nhà hàng hay hộ gia đình đều dễ dàng sử hữu.

3. Hướng dẫn cách sử dụng thiết bị thái bì lợn

Điện máy ABG sẽ chia sẻ cách sử dụng máy thái bì lợn dễ dàng chỉ với các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế bì lợn bằng cách cạo sạch lông và mỡ bám ở da, luộc chín và để nguội ráo nước. Sau đó cắt bì thành khúc tùy ý.

Bước 2: Vệ sinh máy và chuẩn bị khay hứng. Kiểm tra lưỡi dao tránh để sót dị vật gây kẹt lưỡi.

Bước 3: Đổ bì vào giữa 2 lô cắt và dùng tay quay đến khi bì thành sợi dày 1mm là thu được thành phẩm.

4. Cách vệ sinh và bảo quản thiết bị đúng cách

Dưới đây là các bước để người dùng có thể vệ sinh và bảo quản máy thái bì heo đúng cách:

Bước 1: Chuẩn bị 2 bình xịt gồm bình chứa nước rửa chuyên dụng và bình chứa nước sạch.

Bước 2: Quay tay nắm để máy chạy và từ từ xịt nước rửa vào lưỡi dao, các khe máy còn chứa chất bẩn.

Bước 3: Dùng nước sạch xịt rửa lại 1 lần và lấy khăn mềm lau khô máy.

5. Những lưu ý khi sử dụng thiết bị thái bì lợn

Máy thái nem bì tuy dễ sử dụng nhưng người dùng máy vẫn cần phải tuân thủ tuyệt đối các lưu ý dưới đây để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng:

– Khi cho vật vào thái cần cho đều tay, tránh các vật quá cứng và dai vì dễ làm hỏng lưỡi dao. Dao của máy rất sắc nên phải cẩn trọng khi dùng và lau chùi để không bị đứt tay.

– Bảo quản máy ở nơi khô ráo, bảo dưỡng định kỳ bằng cách bôi dầu thực vật giúp máy chống gỉ sét.

– Nghiêm cấm trẻ nhỏ lại gần máy và các hành vi thò tay vào lưỡi dao khi máy đang hoạt động.

Trên đây là những thông tin thú vị về máy thái bì lợn, các ưu điểm vượt trội và những lưu ý khi sử dụng thiết bị để quý khách hàng hiểu rõ cách vận hành và lựa chọn được cho mình chiếc máy phù hợp nhất.